چربی بوکال، یک توده چربی است که در ناحیه توخالی بین عضله بوکسیاناتور و سایر عضلات سطحی صورت قرار دارد. اندازه پد چربی Bichat برای هر فرد متفاوت است و چربی بوکال در هر دو گونه، ممکن است اندازه‌های مختلف داشته باشد. جراحی بوکال فت یا تخلیه چربی دهانی، یک عمل ساده و سرپایی است که در یک روز انجام می‌شود. هدف از این جراحی برداشتن متناسب بافت چربی داخل دهان، نمایان نمودن برجستگی گونه و زاویه‌سازی فک می‌باشد که در اثر گود شدن لپ اتفاق می‌افتد.

این جراحی با ایجاد یک برش کوچک در داخل دهان در سمت داخلی گونه‌ها انجام می‌شود. در این جراحی چربی‌های اضافه بوکال صورت از طریق دهان خارج شده سپس محل برش داده شده در داخل دهان با بخیه‌های قابل جذب ترمیم می‌گردد. با وجود اینکه گاهی ممکن است از ابتدا دو طرف صورت قرینه نباشند؛ ولی حفظ قرینگی دو طرف صورت و تناسب اجزای چهره در این جراحی و پس از بهبودی بسیار اهمیت دارد.

چربی داخل دهان یا بوکال، یک چربی عمقی است که می‌تواند باعث ایجاد پری در قسمت خارجی گوشه لب‌ها شود. در واقع، بوکال از کنار پیشانی تا پایین استخوان گونه امتداد دارد و در گوشه‌های لب به پایان می‌رسد. افرادی که دارای چهره‌ای گرد هستند؛ چربی بوکال داخل دهان دارند. این نوع چربی بسیار مقاوم است و با رژیم غذایی یا ورزش کردن به طور کامل از بین نمی‌رود.